Um den Sommer angemessen zu feiern, ist dieser erfrischende Wassermelonen-Mojito mit Pfefferminze meiner Meinung nach perfekt - im Freibad und zu Hause. ;) Ich habe den Longdrink im Thermomix zubereitet, aber es geht auch mit einem Pürierstab oder einem Mixer:
Wer gesund und natürlich kochen will, der verzichtet u. a. auf künstliche Aromastoffe. Das ist aber gar nicht so schwer, denn schließlich gibt es eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen getrockneten Kräutern. Mir reicht das aber nicht, denn ich habe großen Spaß am Einlegen und Konservieren - regelmäßigen Besuchern meines Blogs wird das schon aufgefallen sein, denn hier gibt es viele Rezepte zum Thema "Aroma hausgemacht". ;) Zitrusschalen, Kräuter und Gewürze für die spätere...
Aus meiner im Garten wuchernden Pfefferminze mache ich normalerweise Pfefferminz-Sirup. Für eine Wassermelonen-Bowle wollte ich diesmal noch schneller - nämlich ohne Ziehzeit - Pfefferminze in löslicher Form herstellen. Deshalb habe ich braunen Zucker mit frischer Pfefferminze im Thermomix pulverisiert (in einem leistungsstarken Mixer klappt das bestimmt auch). Herausgekommen ist ein wunderbar pfefferminziger Puderzucker, der sich in der Bowle sehr gut gelöst hat. Ein schöner Nebeneffekt:...
Eis-Lasagne ist ein sehr beliebtes Dessert in meinem Freundeskreis. Mindestens eine Freundin bestellt beim gemeinsamen Essen in der örtlichen Gastwirtschaft IMMER die geeiste Marzipan-Lasagne. Das fordert mich natürlich heraus. Eis-Lasagne kann ich doch sicher auch selbst machen?! Meine Kinder lieben Pfefferminzeis und natürlich Schokolade. Daraus habe ich eine sommerlich-erfrischende Pfefferminz-Eis-Lasagne für heiße Tage gebastelt. - Und das Beste: Die Eis-Lasagne ist schnell gemacht. :)...
Pfefferminzsirup selbst machen - der ideale Sommersirup für Desserts, Smoothies, erfrischende Getränke und Marmeladen - ganz einfach: