Falafel aus dem Ofen ohne Ausbacken - Fingerfood

Falafel ist ein altes arabischen Gericht, das auch bei uns inzwischen sehr beliebt ist. Für den Teig werden Kichererbsen, Zwiebeln und Gewürze püriert und normalerweise wird diese Masse dann in Fett ausgebacken.

Vor Kurzem habe ich die Falafelmasse testweise einfach mit etwas Öl beträufelt und im Ofen ausgebacken. Ohne Ausbacken in der Pfanne ist nicht nur fettärmer, sondern auch viel unkomplizierter und diese Falafel haben meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt. Deshalb habe ich sie inzwischen auch schon mehrmals als Fingerfood zu einer Party mitgebracht. Fingerfood ist mein (geheimes ;) ) Motto 2018 und deshalb passt dieses Rezept ausgezeichnet hierher. So geht es:

Hier mehr Rezepte aus dem Ofen und weitere schnelle Thermomix Rezepte Mittagessen hier.

Und mein Rezept für Rote Bete-Falafel finden Sie hier.

• Als Erstes den Backofen auf 200° C vorheizen.
• Danach die Zutaten in eine Schüssel oder in den Mixtopf geben und gründlich zu einer homogenen Masse pürieren (Thermomix: 15 Sekunden/Stufe 6. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und in 15 Sekunden/Stufe 6 nochmals pürieren.
• Aus der Kichererbsenmasse anschließend 3 - 4 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
• Zum Schluss die Falafeln mit einem Löffel mit Öl beträufeln und in 25 Minuten bei 200°C goldbraun backen.
• Mit Honig-Senf-Soße oder ähnlichem Dip servieren.

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