Grüner Smoothie: Feine Vitaminbombe - Salat zum Trinken

Grüner Smoothie Grundrezept mit vielen Abwandlungen

Salat ist gesund, da er kaum Kalorien hat und viele Vitamine und andere wertvolle Pflanzenstoffe liefert. Aber immer den gleichen Salat? Lust auf was Neues? Salat zum Trinken?

Wie schmeckt wohl Kopfsalat mit Banane und Apfel? Das konnte ich mir anfangs nicht richtig vorstellen. Aber ich habe es ausprobiert: Gemeinsam mit meiner Familie habe ich verschiedene Sorten der Vitaminbombe "grüner Smoothie" getestet.

In "Smoothie-Kreisen" wird diese Kombination Einsteigern und Kindern empfohlen. Also haben wir auch damit angefangen und tatsächlich: Das schmeckt gut - und Smoothies sind schnell zubereitet. Testen Sie es - und lassen Sie sich von den anderen Rezepten inspirieren:

Rezepte für grüne Smoothies

Grundrezept (auch für Thermomix®)

Zutaten:

1/3 Obst

1/3 Blattgemüse

1/3 Wasser

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Grüne Zutaten in den Mixer (Pürierstab: in einer Schüssel pürieren) und auf niedriger Stufe mixen. Zu einer höheren Geschwindigkeitsstufe wechseln und die anderen Zutaten hinzufügen. Solange mixen bis es schön cremig ist und servieren. Super auch aus dem Thermomix!

Geeignetes Obst (oder auch Obst-Saft)

Bananen
Äpfel
Birnen
Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren
Ananas
Orangen
Kiwi
Grapefruit
Mangos

Blätter von Gemüse: (habe ich auch zum ersten Mal probiert :-))

Grün von Karotten
Blätter von Radieschen, Kohlrabi, Rote Rüben, Sellerie

Im Thermomix®:

Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in den Mixtopf und zerkleinern Sie zuerst alles mit Stufe 5.
Danach pürieren Sie die Masse ca. 1 Minute/Stufe 10 bis der Smoothie schön cremig ist.

Tipp: Besonders cremig wird der Smoothie, wenn Sie das Wasser erst nach dem Pürieren zugeben!

Für süßere Smoothies wird mehr Obst und dafür weniger Blattgemüse verwendet.

Am besten lassen sich die Zutaten natürlich in einem Mixer oder im Thermomix zum Smoothie verarbeiten, aber mit einem Pürierstab geht es auch. Gönnen Sie Ihrem Gerät unbedingt zwischendrin eine Pause!

Allerdings sollten Sie sehr gut pürieren; die Konsistenz eines Smoothies soll cremig sein!

Low-Carb-Varianten:

Für Smoothies, die für die Low-Carb-Ernährung geeignet sein sollen, müssen Sie natürlich besonders auf die Zutaten achten. Welche Obst- und Gemüsesorten sich für diese Ernährungsart eignet, finden Sie hier.

Geeignetes Blattgemüse:

Kopfsalat, Feldsalat, Batavia, Eisbergsalat, Rucola
Spinat, Löwenzahn, Brennnessel
Schnittlauch, Kresse, Petersilie, Basilikum, Oregano, Majoran, Salbei, Pfefferminze, Liebstöckel
Brombeerblätter, Hibiskusblätter
Endiviensalat, Zuckerhut, Mangold (nicht so geeignet beim Pürieren mit Pürierstab)

Sonstiges: