Für diese Quark-Creme wird einfach Pudding mit Quark gemischt - das ergibt ein wunderbar cremiges Dessert und ist mit seinen 24 Gramm Eiweiß pro Portion sogar "High Protein". Das ist mehr als die meisten fertigen Alternativen aus dem Supermarkt enthalten - und das ganz ohne zusätzliches Proteinpulver. Wer mag, fügt jetzt noch Proteinpulver hinzu, dann hat dieser Quark-Pudding unglaubliche 32 g Protein und schmeckt dabei auch noch superlecker. High Protein Quark-Creme mit Pudding selber machen - so geht es:
Dieses Rezept passt prima zum Blogevent CCIX - Quark, Frischkäse & Joghurt bei Zorra Kochtopf. Gastgeberin dieses Blogevents bin übrigens dieses Mal ich, darüber freue ich mich sehr und bestimmt kommen ganz viele tolle Rezepte mit meinen Lieblingsprodukten Quark, Frischkäse & Joghurt zusammen. Schauen Sie doch mal vorbei :)
High Protein Quark-Pudding selber machen mit und ohne Proteinpulver
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Zutaten:
- 250 g Milch oder Pflanzenmilch
- 1 Ei oder 2 Eigelb
- 25 g Erythrit oder Zucker oder anderes Süßungsmittel
- 1 Prise Salz
- 15 g Speisestärke
- Vanillemark oder Vanilleextrakt
- 500 g Quark
- 30 g Proteinpulver Vanille* (kann auch weggelassen werden, ohne Proteinpulver etwas mehr süßen)
Dazu passt:
- Früchte,
- Sirup, zum Beispiel Kaffeesirup oder Karamellsirup
Nährwerte mit Vollmilch und Erythrit pro Portion:
1040 kj/248 kcal, 5,7 g Fett, 15,8 g KH, 32,4 Protein (ohne Proteinpulver: 24,4 g Protein)
Zubereitung:
- Pudding aus Milch, Ei, Zucker, Salz, Speisestärke und Vanille kochen (Thermomix: Schmetterling 7 Min./90°C//Stufe 3).
- Quark und Proteinpulver dazu geben und gründlich unterrühren (Thermomix: 1 Minute/Stufe 3,5).
Die High Protein Quark-Creme ist 1 Woche im geschlossenen Glas im Kühlschrank haltbar und eignet sich deshalb prima als Meal-Prep.
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zorra vom kochtopf (Donnerstag, 25 Juli 2024 14:38)
Ganz nach meinem Geschmack und die Gläschen sind so lustig!
Organisation mit Sabine (Dienstag, 20 August 2024 10:49)
Hallo zorra,
ja, die Gläschen musste ich einfach bestellen ...
Vielen Dank für das schöne Blogevent :)
Liebe Grüße
Sabine