Schnelles Essen: Nudeln mit Tomaten und Mozzarella

Dieses Gericht ist kinderleicht und schmeckt unglaublich gut. Es ist ein schnelles Essen, denn es werden nur die Nudeln gekocht, die anderen Zutaten werden frisch hinzugefügt - da muss man nicht lange in der Küche stehen. :)

Das Rezept habe ich von einer Arbeitskollegin bekommen, den Mozzarella ergänzt und seitdem ist Nudeln mit Tomaten und Mozzarella neben Gazpacho unser Lieblings-Sommeressen bei Hitze. Es ist schnell zubereitet und serviert - als Nachtisch vielleicht noch ein Eis?

Hier finden Sie noch mehr Lieblings-Rezepte mit Nudeln.

• Die Nudeln in Salzwasser weich kochen (wer es eilig hat, kann das Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen und dann in einen Topf umfüllen).
• Nebenbei die gewaschenen Tomaten, den Mozzarella und die Basilikumblätter klein schneiden.
• Nudeln abgießen (nicht abschrecken, sonst werden die Nudeln zu kalt und außerdem wird sonst der stärkehaltige Film, der sich um die Nudeln gelegt hat, abgewaschen).
• Die geschnittenen Zutaten (Tomaten, Basilikum und Mozzarella) in den Topf geben, die abgegossenen Nudeln und das Olivenöl obendrauf und alles vermischen.
• Sofort servieren! Lecker, lecker ...

Die Nudeln können auch im Thermomix gekocht (hier genau beschrieben) werden.

Geriebenen Mozzarella erhalten Sie in 3 Sekunden/Stufe 5. Mehr Grundrezepte für den Thermomix finden Sie hier.

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