Meine besten Low-Carb-Rezepte

"Low-Carb" bedeutet wenig Kohlenhydrate und gemeint ist damit eine Ernährungsweise, bei der der Anteil an Kohlenhydrate an der täglichen Nahrung reduziert wird. Grund für eine solche Ernährungsweise ist der Wunsch nach Gewichtsreduktion, erhöhtem Muskelaufbau, positiven Gesundheitsauswirkungen oder eine Stoffwechselkrankheit oder spezielle Nahrungsunverträglichkeiten.

Abgesehen von einer kurzen Testphase ernähre ich mich nicht mit Low-Carb-Gerichten - trotzdem haben sich unter meinen Rezepten im Blog inzwischen einige angesammelt, die sich für diese Ernährungsform eignen: Rezepte für Vorspeisen, Hauptspeisen, Dips und Nachtische.

Übrigens, werde ich diese Low-Carb-Rezepte-Liste regelmäßig aktualisieren und wenn Sie auch geeignete Gerichte haben, können Sie diese gerne im Kommentarfeld verlinken.

Meine besten Low-Carb-Gerichte:

• Feine Vitaminbombe - Salat zum Trinken (Grüne Smoothies Grundrezept und Varianten), Gemüse-Carpaccio, Rote-Bete-Apfel-Salat: Rohkost
• Erdnusssuppe - auf für Partys, Schnelle kalte Sommersuppe: Gazpacho, Weltbester Brotaufstrich - vegetarisch
• Frischkäse selber machen, Soßenbasis & Gewürzmischung für Tomatensoße, Infused Water: Orange & Ingwer,
• Limonaden-Sirup ohne Zucker

• Ofenkäse Rezept mit Zucchini-Nudeln - Zoodles, Rezept für Omelett mit Gemüse
• Kochen für Gäste: Garnelen aus dem Ofen mit Orangen, Gebackene Tomaten mit Eifüllung
• Linsen-Bolognese (Achtung: Linsen sind nicht in jeder Low-Carb-Variante erlaubt; servieren: zum Beispiel zu Shirataki-Nudeln), Carbonara-Sauce zu Zoodles,
• Chili-Con-Carne: Für die Party und für's Büro, Löwenzahn-Pesto - Essen von der Wiese (auch als Brotaufstrich)

Avocado-Mayonnaise oder Avocado-Dip

Geniale Himbeer-Avocado-Creme mit Orangensaft

Schnelle Quarkspeisen - der Nachtisch für jeden Tag

Molke-Drink mit Früchten aus selbstgemachter Molke

Eiweiß-Fluff zum Abnehmen ohne Ei und ohne Sirup

Ingwer-Orangen-Tee selber machen

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