Mousse au Chocolat einfach & mit Sahne

Ein Rezept, das mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung Genialität verspricht, dem kann ich nicht widerstehen. Ich muss es ausprobieren und freue mich kindisch, wenn es klappt.

Ganz besonders verblüffend ist das bei Gerichten, die ich schon oft gegessen, aber mir über die Zubereitung noch nie Gedanken gemacht habe. Bei Mousse au chocolat ist mir das wieder passiert. Für dieses Dessert gibt es unglaublich viele Rezepte, aber im Grunde ist es ganz einfach - und trotzdem gibt es dafür sogar "Fix"-Tütchen :)

Dieses Mousse au Chocolat wird ohne Ei, aber mit Sahne ganz einfach zubereitet:

Übrigens: Hier finden Sie mein Rezept für vegane Mousse au Chocolat ohne Ei.

Unten im Beitrag finden Sie das Rezept für Mousse au Chocolat aus dem Sahnespender. Das ist super praktisch, denn so kann die Mousse sehr gut vorbereitet werden und kann jederzeit serviert werden. :)

• Schokolade klein hacken und
• mit der flüssigen Sahne (40 g) im Wasserbad schmelzen lassen.
• Etwas abkühlen lassen (soll aber noch flüssig sein).
• Währenddessen die Sahne (für die Ganache) mit dem Puderzucker steif schlagen.
• Die flüssige Schokolade unterheben und in den Kühlschrank stellen.
• Fertig :)

• Sahne (für die Ganache) und Puderzucker in den Mixtopf geben und steif schlagen Stufe 3/Schmetterling
• Die geschlagene Sahne in eine Schüssel umfüllen.
• Schokoladenstücke in den Mixtopf geben und in 6 Sekunden/Stufe 7 klein hacken. Sahne (40 g) zur gehackten Schokolade in den Mixtopf geben und
• in ca. 2 Minuten/50°C/Stufe 1 schmelzen lassen. (Falls die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist, noch etwas Zeit zugeben).
• Etwas abkühlen lassen (soll aber noch flüssig sein) und dann unter die geschlagene Sahne heben.
• Fertig :)

Zubereitung:

• Die Sahne und Milch in einem Topf auf etwa 50 °C erwärmen.
• Die Schokolade in Stücken und den Puderzucker dazugeben und solange umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
• Alles in den Sahnespender einfüllen, eine Gaspatrone einsetzen, wieder abnehmen und
• alles 15 mal schütteln.
• Mehrere Stunden in den Kühlschrank legen und ab dann jederzeit servieren.