Wir haben selbstgemachte Smoothies aus frischem Obst und Gemüse entdeckt. Sie schmecken gut und bringen Farbe im Winter. Meine Kinder mögen sie als Nachtisch oder als Salatersatz. Aber auch als schnelles Frühstück kann man Smoothies trinken.
In diesen würzig-süßen Winter-Smoothie kommen Karotten, die reich an Beta-Carotin (einer Vorstufe von Vitamin A) sind. Außerdem gesunder Ingwer und vitamin-C-reiche Orangen und Äpfel.
Vor allem ist dieser Orangen Smoothie aber lecker - und mit der zuckerreduzierten, schnellen Baiserhaube hat er auch noch einen tollen Wow-Faktor! Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept für Orangen-Zimt-Smoothie:
Rezept für Orangen-Smoothie mit Ingwer und Zimt und schneller Baiser-Haube
Smoothie:
- 3 Orangen
- 3 Äpfel
- 100 g Karotten (ersatzweise Karottensaft)
- Saft einer halben Zitrone
- 5 g Ingwer
- evtl. 1 - 2 TL Honig (oder anderes Süßungsmittel, weglassen, wenn mit schneller Baiserhaube serviert)
- 1 TL Zimt
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- etwas Öl (falls der Smoothie eine Mahlzeit ersetzt)
Schnelle Baiserhaube (auch vegan möglich):
- 2 Eiweiß oder 80 g Aquafaba
- 30 g Zucker oder Xylit (pulverisiert)
Portionen: 2-3 (ca. 750 ml Smoothie)
Zubereitung: 10 Minuten
Zubereitung Winter-Smoothie im Mixer, Thermomix® oder mit einer Küchenmaschine
Alle Zutaten vorbereiten (Äpfel und Karotten nicht schälen), in Stücke schneiden und in den Mixer, mit einem Pürierstab fein pürieren oder in eine andere Küchenmaschine geben (Thermomix: 20 - 30 Sekunden/Stufe 10).
"Smooth" ist englisch und bedeutet gleichmäßig, fein oder cremig. Mixen Sie die Zutaten also zu einer "smoothen" Masse. Falls Sie keine geeigneten Mixer haben, um Karotten in Karottensaft zu verwandeln, verwenden Sie einfach fertigen Karottensaft.
Den Orangen Smoothie in 2-3 Gläser füllen und auf Wunsch mit schneller, zuckerreduzierter Baiserhaube (auch vegan möglich) dekorieren:
Zubereitung der schnellen, zuckerreduzierten Baiserhaube im Thermomix® - auch vegan möglich
- Die Eiweiße in den Mixtopf geben,
- Zucker oder pulverisiertes Xylit dazu geben, Schmetterling einsetzen und
- 2 Minuten/Stufe 3/80°C steif schlagen.
- Das zuckerreduzierte, schnelle Baiser auf den Smoothie geben. Auf Wunsch mit einem Bunsenbrenner abflammen oder einfach so genießen.
Mehr über Baiser und die verschiedenen Herstellmethoden finden Sie hier.
Fertig! Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie Ihre leckere, orange Vitaminbombe.
Guten Appetit.
Interessante Link zum Thema Vitamin C und Erkältung:
- Merkur.de/Hilft Vitamin C wirklich gegen Erkältungen?
- Wikipedia/Erkältung
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Timo (Mittwoch, 07 Oktober 2015 15:09)
Super Smoothie! Die Kombinationen sind erstmal etwas gewöhnungsbedürftig, schmecken aber trotzdem lecker. Einzig den Honig lasse ich lieber weg, mir schmeckt es ohne besser und den Zucker brauche ich nicht. :-)
Organisation mit Sabine (Mittwoch, 07 Oktober 2015 19:54)
Ja, mir schmeckt dieser Smoothie auch sehr gut. Und das Schöne am selber machen ist, dass jeder nach seinem Geschmack süßen und mit den verschiedenen Zutaten variieren kann!
Birgit (Montag, 27 Februar 2023 10:19)
Hallo Sabine, mir schmeckt dieser Smoothie sehr gut, er ist bei mir nur etwas dickflüssig. Ich habe die Orangen nicht ausgepresst, sondern nur kleingeschnitten, war das richtig so? Ich mochte es aber trotzdem, meinem Mann war es etwas zu dick.
LG Birgit
Birgit (Montag, 27 Februar 2023 10:28)
Hallo noch einmal, ich habe ganz vergessen zu schreiben das ich deine Seite einfach klasse finde mit den tollen Rezepten und Tipps!!!
LG Birgit
Organisation mit Sabine (Montag, 27 Februar 2023 18:06)
Hallo Birgit,
vielen Dank für dein schönes Feedback, das freut mich sehr. :)
Für den Smoothie werden die Orangen nicht ausgepresst, das ist richtig (so hat man noch mehr wertvolle Inhaltsstoffe). Hast du die 250 ml Wasser dazu gegeben? Wenn er dir zu dickflüssig ist, kannst du zum Beispiel einfach noch ein bisschen mehr Wasser dazu geben. :)
Liebe Grüße
Sabine
Birgit (Dienstag, 28 Februar 2023 17:02)
Vielen lieben Dank für deine schnelle Antwort, demnach habe ich ja alles richtig gemacht. Auch wenn der Smoothie etwas dickflüssig war hat er mir sehr gut geschmeckt�vielleicht werde ich ihn das nächste mal etwas mehr verdünnen. Oder auch nicht???�
LG Birgit