Dips & Aufstriche - auch für Thermomix®
Dip-Rezepte & mehr zu meinem Kochbuch
Hier finden Sie alle meine Rezepte für Dips für die Zubereitung mit oder ohne Thermomix - ideal für's Raclette, zum Fondue oder einfach zu Gemüsesticks als Fingerfood.
Im Anschluss an die Rezepte finden Sie eine Inhaltsbeschreibung meines Buches - und ein Link zum Erwerb des Buches fehlt natürlich auch nicht. :)
Hier gibt's noch mehr Brotaufstriche mit Thermomix oder ohne.
Mein Tipp: Servieren Sie die Dips einfach in einer Muffinform. Sieht toll aus, oder?
Rezepte
- Smoky Cowboy, Frischkäse selber machen, Grundrezept für Ketchup
- Honig-Senf-Soße, Avocado-Dip
- Karotten-Tomaten-Dip, Merretich-Frischkäse-Dip, Mayonnaise selber machen
Wenn Sie mit der Maus über das Bild fahren erscheint der Titel (je nach verwendetem Browser direkt oder links unten am Bildschirm). Mit Klick aufs Bild kommen Sie direkt zum Rezept.
Mehr zu meinem Kochbuch "Lieblingsdips & Aufstriche - Kochen mit dem Thermomix
Dieses Kochbuch ist, wie mein erstes, im Verlag Lempertz erschienen.
Zur Zeit ist es leider vergriffen - Sie können sich hier direkt beim Verlag für die Merkliste eintragen lassen. Vielen Dank.
mixtipp: Lieblingsdips & Aufstriche - Kochen mit dem Thermomix®, 120 Seiten,
Format: 17 x 24 cm,
Klappenbroschur, durchgehend farbig bebildert,
ISBN-10: 3960580363,
ISBN-13: 9783960580362
Übrigens: Auch diesmal sind wieder überwiegend meine eigenen Fotos im Buch.
Inhaltsverzeichnis: Lieblingsdips & Aufstriche - Kochen mit dem Thermomix
Buch finden Sie herzhafte Aufstriche mit Wurst oder Fisch wie Leberwurst, Schinkenaufstrich oder Thunfisch-Bohnencreme, vegetarische Varianten wie Apfel-Zwiebel-Aufstrich, Roter-Bete-Aufstrich mit Chiasamen und sogar vegane Rezepte wie Tomaten-Macadamia-Aufstrich.
Daneben kommen auch Basisrezepte wie die Herstellung von Frischkäse oder Sesammus und Erdnussbutter nicht zu kurz. Und natürlich gibt es auch viele süße Brotaufstriche, die meine Familie und ich besonders lieben. Wenn es Haselade, Studentenfutteraufstrich, Kaffeecreme oder Schokoladen-Hummus gibt, kann bei uns niemand nein sagen. ;)
Die perfekte Ergänzung zu Brotaufstrichen sind Dips, die zur Brotzeit oder zur Party zum Beispiel gesunde Gemüsesticks verfeinern und sie nicht nur für Kinder noch leckerer machen. Mit Dips werden Pommes, Ofenkartoffeln und Tacos erst perfekt, sie dürfen natürlich auch zum Grillen nicht fehlen. Servieren Sie doch beim nächsten Grillfest einmal selbst gemachte Honig-Senf-Soße, fruchtigen Curry-Dip, amerikanische BBQ-Soße oder Avocado-Mayo nach meinem Rezept.
Ob zum Frühstück, Apéritif, Brunch oder Abendessen jeder Anlass wird durch meine Dips und Aufstriche bereichert. Und sollten Sie mal kein Mitbringsel haben, dann bereiten Sie einfach ratz fatz einen Aufstrich im Thermomix zu!
Sie können es gar nicht erwarten bis das Buch zu Ihnen nach Hause kommt? Dann besuchen Sie doch schon mal meine Brotaufstrich-Sammlung hier im Blog.
Organisation mit Sabine (Freitag, 04 Oktober 2019 14:55)
Hallo Bettina,
ja, das gibt es auch als E-Book. Zum Beispiel über Amazon: https://www.amazon.de/gp/aw/d/B075RC65FT/ref=tmm_fbs_kin_title_0?ie=UTF8&qid=&sr=
Liebe Grüße
Sabine
Bettina (Donnerstag, 03 Oktober 2019 22:11)
Gibt es das Buch auch als EBook?
Anke R. (Donnerstag, 26 April 2018 12:24)
Ich kaufe mir sehr selten Rezeptbücher oder Zeitschriften, das meiste suche ich mir im Internet. Aber dieses Buch hat es mir angetan.
Erst dachte ich „tolle Sache für die nächste Grillsaison“, aber in diesem Buch finden sich perfekte Rezepte für das ganze Jahr.
Am Anfang gibt es ein paar Basisrezepte, die alleine schon absolut genial sind. Unter anderem gibt es ein Rezept für Frischkäse, das so toll und einfach ist, dass ich seitdem noch keinen Frischkäse wieder gekauft habe! Oder zum Beispiel ein Rezept für Mayonnaise aus pasteurisiertem Ei. Somit ist die Samonellengefahr gebannt und ich kann bedenkenlos auch meinen Gästen selbstgemachte Mayonnaise anbieten. Dieses Rezept ist mit Rapsöl gemacht. Ich mache es lieber mit Sonnenblumenöl, da geschmacksneutraler, aber das kann ja jeder machen, wie er möchte.
Viele dieser Basisrezepte werden dann im Verlauf des Buches weiter verarbeitet, wobei man natürlich auch z.B. gekauften Frischkäse verwenden kann.
Ich habe schon so einiges an Rezepten ausprobiert und muss sagen, alle waren geschmacklich und von der Konsistenz her klasse.
Bei einigen Aufstrichen dachte ich erst „wie bitte soll denn diese Kombination aus Zutaten zusammen schmecken?“ Aber ganz ehrlich, Versuch macht klug. Somit habe ich sogar Erdbeer-Senf lieben gelernt.
Aufgeteilt ist das Buch in verschiedene Kategorien: Basisrezepte, Würzbutter, Herzhafte Aufstriche, Vegetarische und Vegane Aufstriche, Süße Aufstriche, Dips und Gebäck.
Bis auf die „Gebäck“-Kategorie habe ich schon aus allen Kategorien etwas zubereitet.
Genial sind auch die süßen Aufstriche wie „Erdnuss- Schoko-Crunchy“ oder die „Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schokostückchen“, perfekt auch zum Verschenken.
Schön ist, dass bei jedem Rezept gleich drin steht, wieviel das Ganze ergibt. Zum Beispiel ein Glas à 200ml oder sechs Gläser à 300ml. So ist man beim Abfüllen direkt richtig vorbereitet. Tolle Sache.
Alles in allem kann ich nur sagen: Ein tolles Buch! Ich kann es nur jedem weiterempfehlen, die Rezepte sind so genial wie einfach zuzubereiten.
Ich werde in Zukunft vielleicht doch noch das ein oder andere Buch kaufen in der Hoffnung, wieder so einen Volltreffer wie „Lieblingsdips & Aufstriche“ von Sabine Simon zu landen.