Grundrezept schnelle Quarkspeisen - Nachtisch für jeden Tag

Fett ist ein Geschmacksträger. Es ist deshalb einfach, leckeres Essen mit Sahne, Butter, Creme Fraiche und Mascarpone zu kochen. Kalorienarm und fein, das ist eine größere Herausforderung. Mit meinem Grundrezept für schnelle Quarkspeisen schaffen Sie das aber spielend.

Besonders nach Festtagen und im Alltag sind Rezepte mit viel Geschmack und wenig Kalorien wichtig. Denn: Sobald meine Hose zu eng wird, kann ich nur noch an essen denken. Dann achte ich nicht mehr auf mein Hungergefühl und esse zu viel. - Am liebsten süß und kalorienreich.

Glücklicherweise habe ich kein Gewichtsproblem. Ich entkomme diesem Teufelskreis immer rechtzeitig, indem ich nicht auf Süßes verzichte, sondern leckere, schnelle, einfache, eiweißreiche und kalorienarme Nachtische für jeden Tag esse. (Natürlich hilft essen nicht gegen zu viele Kalorien, aber ständiger Verzicht ist auf Dauer eben kontraproduktiv).

Wenn Sie auf der Suche nach kalorienarmen und trotzdem leckeren Nachtischen sind, gefällt Ihnen mein fettarmer Ersatz für Sahne bestimmt auch. Und wenn Sie Desserts mit Quark mögen - hier geht es zu meinen schnellen Hefe-Quarktaschen ohne gehen.

Hier gibt's noch mehr gesunde Rezepte zum Abnehmen und alle meine Erdbeer-Rezepte finden Sie hier.

Grundrezept: Schnelle und einfache Quarkspeise mit Früchten

Der Nachtisch für jeden Tag - schnelle Quarkspeisen

Je weniger Fett ein Gericht hat, desto wichtiger ist die Auswahl der Zutaten.

Bei einem süßen Quarkrezept spielt natürlich der Quark die Hauptrolle. Magerquark ist je nach Hersteller sehr unterschiedlich. Je saurer und grieseliger der Quark (pur) schmeckt, desto mehr Zucker und Sahne müssen Sie zugeben, um das auszugleichen. Probieren Sie einfach verschiedene Sorten.

Mein Favorit: Bio-Magerquark von Netto. Hier das einfache Grundrezept für Quarkspeisen:

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Schnelle Quarkspeisen mit Früchten (auch für Thermomix®)

Grundrezept für schnelle und einfache Quarkspeisen für jeden Tag — Es gibt viele leckere Kombinationen mit Quark und Früchten

2 - 3 Portionen

Zutaten:

250 g Magerquark
2 EL Honig (oder Zucker oder anderes Süßungsmittel wie zum Beispiel Xylit)
etwas Milch oder Wasser
ca. 250 g Früchte (frisch oder TK)

Dekoration und Geschmack:

Zitronen- oder Orangenschale,
Zimt
oder selbstgemachter aromatisierter Zucker oder Extrakte: Vanille, Tonkabohnen, Orange oder Zitrone
oder Sirup
und evtl. etwas Knuspermüsli.

auch lecker: wer es sahniger mag, mischt unter die fertige Quarkspeise geschlagene Sahne

Mischen Sie den Quark in einer Schüssel mit dem Honig und geben Sie solange Milch oder Wasser hinzu bis eine cremige Konsistenz entsteht. Noch cremiger wird das Dessert, wenn Sie die Quarkmischung mit einem Schneebesen aufschlagen. Früchte dazugeben, noch mal verrühren und eventuell noch mehr Honig zugeben, Dekoration aufstreuen und servieren.

Im Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10-14 Sekunden/Stufe 4 mixen. Falls Sie weiche, kleine Früchte verwenden, mixen Sie kürzer (4-8 Sekunden).

noch dekorativer: Sie füllen die Früchte (zum Beispiel Erdbeeren wie oben) und die Quarkmasse schichtweise in Gläser. Etwas knuspriges Müsli obendrauf und schon ist das leckere Dessert fertig.

Es gibt unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten. Zum Beispiel: